食品關(guān)乎生命，安全重于泰山——承德開(kāi)放大學(xué)開(kāi)展食品安全大檢查活動(dòng)

食品安全責(zé)任重于泰山，長(zhǎng)期以來(lái)，學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作，切實(shí)落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，保障全校師生飲食安全。9月11日上午，在學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，食品安全工作小組成員對(duì)學(xué)校兩個(gè)食堂進(jìn)行了全方位食品安全大檢查，實(shí)地查看了食堂餐廳后廚及環(huán)境衛(wèi)生，餐飲具清洗消毒，餐廚垃圾處置，食品留樣，食品加工制作，從業(yè)人員健康管理等情況。

針對(duì)檢查出的問(wèn)題，校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全管理工作提出以下要求：一是食堂管理負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員要高度重視食品安全工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全在國(guó)民教育工作中的重要性，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法、學(xué)校食堂安全制度及上級(jí)監(jiān)管部門(mén)各項(xiàng)規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，保證從業(yè)人員持健康證上崗；二是加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行安全、衛(wèi)生教育，提高服務(wù)意識(shí)，規(guī)范衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做好留樣、消毒工作，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)，確保食品安全；三是切實(shí)落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度；四是對(duì)照檢查存在的問(wèn)題清單，立即整改；五是收集師生對(duì)食品安全及伙食意見(jiàn)建議，不斷提高食品衛(wèi)生和伙食質(zhì)量。接下來(lái)，食堂管理及相關(guān)人員將認(rèn)真落實(shí)整改，增強(qiáng)食品安全觀念，切實(shí)保障全校師生飲食安全。

（撰稿：樊文國(guó) 審核：蘇衛(wèi)兵）